Мука пшеничная хлебопекарная вырабатывается по ГОСТ Р 52189-2003 из мягкой пшеницы, предназначена для производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий. Пищевая ценность в г/100 г продукта: белок – 10.3, жир – 1.1, углеводы –70.6, энергетическая ценность – 334 ккал. Мука – основное сырье для хлебопечения. В хлебе объединены щедрость земли, мудрость земледельцев, многовековой опыт мукомолов, искусство хлебопеков. Хлеб украшает нашу жизнь, его нечем заменить.