Для выработки полуфабрикатов применяют тушки цыплят бройлеров и мясных кур (мини-бройлеров), выращенных и переработанных на птицефабрике. В охлажденном состоянии срок хранения - не более суток, в замороженном состоянии - не более двух месяцев. Ассортимент: грудка, окорочок, четвертина, наборы для супа, для бульона, для тушения, филе, голень, бедро, крылышки, кожа шеи.