Цыпленок-бройлер выращивается в течение 40 дней без использования биостимуляторов и гормональных препаратов. Основу рациона кормления составляют кукуруза, пшеница, подсолнечное масло, витамины, минералы. Мясо ярославских цыплят-бройлеров содержит от 11 до 25% полноценных белков, минеральные вещества (соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция) и витамины А, В1, В2 и РР. Охлажденное мясо цыплят-бройлеров легко усваивается организмом и обладает диетическими свойствами, а также нежной и сочной структурой.