Котлета «Николаевская» готовится из нежнейшего мяса, снятого с окорочков цыпленка-бройлера. Оно маринуется, направляется на формовку, начиняется сыром, ветчиной, фаршем, чесноком и обсыпается панировочными сухарями. Этот продукт на рынке пользуется огромным спросом. «Стейк куриный с сыром» готовится из нежнейшего мяса - филе цыпленка-бройлера. Оно отбивается, маринуется, сверху посыпается сыром и декоративной обсыпкой, что придает продукту пикантный вкус и аромат.