Мука ржано-пшеничная предназначена для использования на промышленных предприятиях взамен ржаной обдирной и пшеничной хлебопекарной муки первого сорта для выпечки хлеба типа «Дарницкий», «Украинский» и других хлебобулочных изделий в соответствии с рецептурами.