Хачапури и полуфабрикаты – натуральный продукт, без добавок и улучшителей, изготавливаются ручным способом по оригинальной рецептуре с различными начинками (сыр «Сулугуни», мясо, фарш, мята, фасоль, копчености). Хачапури выпускают различной формы. Хачапури-ачма представляют собой двенадцать слоев тончайше раскатанного теста с прослойками сыра, мяса и др.