Сыр «Витязь» производится из сырья и материалов, которые соответствуют ТУ. Сыр «Витязь» является высококалорийным и биологически полноценным пищевым продуктом. Упаковывается в повиденовые пакеты, специально разработанные для упаковки сыров. Сыр «Витязь» изготавливается головками по 6-8 кг каждая. Качество продукции - одно из лучших в регионе. Производство сыра «Витязь» экономически выгодно для завода. Конкурентоспособен на рынке продовольственных товаров. Пользуется спросом на местном, региональном и межрегиональном уровнях.