Дефицит йода - «беда» примерно 2/3 россиян и в первую очередь сибиряков. В нашем промышленном регионе, с его удручающей экологией, защитные функции организма сильно снижаются, и многие сибиряки страдают от поражения щитовидной железы. Преимущество йодированных яиц в том, что йод в них содержится в виде йод-белкового комплекса. Это достигается добавлением определенного количества йода калия в корм курам и, согласно исследованиям Института питания, усваивается в количестве, необходимом организму.