Рыба слабосоленая выпускается как в традиционном виде, так и разделанная. Разделка - потрошеная обезглавленная, тушка, кусок-тушка, пласт обезглавленный, пласт-кусок, филе, теша, ломтики. Кусочки мяса неопределенной формы и размера. Соленость от 3,5-6% (группа малосоленой и слабосоленой продукции). Может выпускаться с пряностями.