Вырабатывается из сыров, творога, масла и других молочных продуктов по традиционной технологии приготовления и копчения плавленых сыров. Вкус натуральный, молочный, без примесей, консистенция в меру плотная. Экологически чистая оболочка «амисмок» препятствует высыханию и увеличивает сроки хранения продукта. Благодаря вкусовым качествам и доступным ценам сыр конкурентоспособен на рынках регионального и межрегионального уровня.