Хлеб из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта на французских заквасках. Закваска – это живой продукт, изготовленный на основе сухого лактобактерина, содержащий активные молочнокислые бактерии, которые позволяют добиться значительного увеличения образования кислот и ароматических веществ в тесте. Хлеб имеет приятный молочный аромат, нежный вкус, снижается риск плесневения и крошковатости мякиша. Срок хранения изделия продлевается за счет веществ, вырабатываемых молочнокислыми бактериями.