Кумыс - продукт спиртового и кисломолочного брожения кобыльего молока под действием особой закваски. Нормализует обмен веществ, усиливает окислительно-восстановительные процессы, успокаивает нервы, лечит заболевания органов пищеварения, дыхания, сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет человека, увеличивает мужскую силу, содержит биоактивные вещества, витамины группы В, РР, С, А, Е, микроэлементы. Для круглогодичного кумысолечения внедрен метод распылительно-вакуумной сушки кобыльего молока.