Крупа манная .М. вырабатывается из мягкой пшеницы. Она по пищевым качествам относится к важнейшим видам круп, широко используется для диетического и детского питания, т.к. имеет высокую усваиваемость и питательность. Крупа - источник растительного белка, богата солями, витаминами группы В и РР, углеводами.