Колбаса «Сокольская» имеет сравнительно малый диаметр. Фарш для колбасы готовится из говядины и шпика, причем шпик режется очень ровными небольшими кубиками, поэтому колбаса имеет оригинальный рисунок на срезе. Далее фарш приправляется солью, сахаром, а «душевный» аромат придают кардамон и свежий чеснок. Благодаря оригинальной разработке колбаса «Сокольская» украсит любой праздничный стол.