Колбаса «Московская» относится к группе варено-копченых колбас высшего сорта. Колбаса варено-копченая «Московская» вырабатывается по рецептуре ГОСТа с использованием отечественной говядины высшего сорта, шпика свиного хребтового и свежемолотых специй. Благодаря традиционной технологии приготовления, тщательному подбору сырья и специй, использованию для копчения щепы лиственных пород (бук, дуб), достигается изысканный вкус и особый аромат копчения.