Ареал распространения - бассейны рек Колымы и Индигирки. На протяжении рек, где он обитает, нет ни одного промышленного предприятия. Обладает удивительными пищевыми качествами. Рыба жирная, малосоленая. Вакуумная упаковка позволяет сохранить вкусовые и пищевые качества продукта. В старину ни один уважающий себя сибиряк не мыслил кружки пива без вяленого или копченого чебака.