Масло .Крестьянское. вырабатывается из пастеризованных натуральных сливок методом их преобразования, имеет 72,5 % жира. При двукратной пастеризации сливок при высокой температуре происходит перегруппировка ароматообразующих веществ, что позволяет добиться приятного .орехового. привкуса и увеличения стойкости масла при хранении. Уникальность продукта состоит в совокупности органических показателей, наличии незаменимых жирных кислот, низкой температуры плавления, хорошей усваиваемости (до 94%), что определяет высокую пищевую и биологическую ценность масла.