Овцы относятся к тем удивительным домашним животным, которые способны удовлетворить любой каприз человека, если речь идет о еде или одежде. Огромное разнообразие овечьих пород, выведенных за 8 тыс. лет сосуществования, дает возможность выбора подходящей. Особую популярность имеют породы «Романовская» (шерстная, годовой настриг до 3,5 кг; высокопродуктивная; мясная масса баранов 65–75 кг) и «Монгольская» (выносливая, приспособлена к климатическим условиям; настриг шерсти 1,0–1,4 кг, очень износостойкая; вес баранов до 26 кг).