Рецептура «Загидуллинского» хлеба проста донельзя: мука, вода, соль и закваска, причем последняя сделана из первых двух. Производственный цикл выглядит следующим образом: зерно перемалывается разовым грубым помолом, не просеивается, затворяется родниковой водой. Замес строго ручной. Такой хлеб не любит механику. Труд тяжелый, но и результат хороший – неповторимый аромат и непревзойденный вкус делают этот хлеб продуктом вне конкуренции.